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農場ブログ

お米の検査へ

2014年11月09日

先日、The北海道ファームの一般的に販売するお米について、

品質に関しての検査を受けてきました。

 

DSCF1582

お米の袋にこのような証明欄があること、皆さんご存知でしたか?

小売店の店頭では、ビニールパッケージになっているので

お客さまが目にすることは、ほぼないと思います。

ただ、千葉県でも一部の直売所等で30kgで買う場合には、

その紙袋(紙製が多い)に証明欄があると思います。

 

The北海道ファームでもきちんと検査に持参して、

DSCF1581

無事に証明をいただいてきました。一安心です。

 

検査に出向いた際、玄米を見ただけの検査スタッフの方から

「雨の日に刈り入れしているか、稲を倒して水分を吸わせてない?」と

ご指摘をいただきました。まさにその通りでした。

なんで、玄米を見ただけでわかるんでしょうか?

やはりプロにはプロの見方があるんでしょう。

玄米を見て、品種が判るというのも相当な技能だし・・・。

検査官、相当な目利きです。

 

その後、なぜそう指摘したのか理由を教えていただいたり

対処法を教えていただいたり、大変勉強になりました。

来年は、ご指導をいかしてより良い米づくりに取り組んでいきます。

 

 

 

 

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