先日、The北海道ファームの一般的に販売するお米について、
品質に関しての検査を受けてきました。
お米の袋にこのような証明欄があること、皆さんご存知でしたか？
小売店の店頭では、ビニールパッケージになっているので
お客さまが目にすることは、ほぼないと思います。
ただ、千葉県でも一部の直売所等で３０ｋｇで買う場合には、
その紙袋（紙製が多い）に証明欄があると思います。
The北海道ファームでもきちんと検査に持参して、
無事に証明をいただいてきました。一安心です。
検査に出向いた際、玄米を見ただけの検査スタッフの方から
「雨の日に刈り入れしているか、稲を倒して水分を吸わせてない？」と
ご指摘をいただきました。まさにその通りでした。
なんで、玄米を見ただけでわかるんでしょうか？
やはりプロにはプロの見方があるんでしょう。
玄米を見て、品種が判るというのも相当な技能だし・・・。
検査官、相当な目利きです。
その後、なぜそう指摘したのか理由を教えていただいたり
対処法を教えていただいたり、大変勉強になりました。
来年は、ご指導をいかしてより良い米づくりに取り組んでいきます。
