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農場ブログ

ハムソー

2014年12月01日

ハムとソーセージを合わせて、ハムソーです。

北海道は、大メーカーから個人の所まで

さまざまな種類のハムソーが作られている一代生産地でもあります。

 

そして、The北海道ファームはハムソーが大好きです。

どれぐらい好きかというと、豚のもも肉を1本まるごと!

買ってきて生ハムづくりをするくらい好きです。

(意外に上手に作れるので、趣味としてはイイですよ)

DSCF1722

栗山町のすぐそばにある江別のトンデンファームに行ってみました。

結構メジャーな会社です。この日もお客さんがたくさん来ていました。

お目当ての、生ハムを買ってみました。

まだ食べていないので、感想はそのうちですね。

 

トンデンファームさんの直売所やレストラン。

DSCF1727

建物がかっこいいです。ログというかワイルドな雰囲気。

The北海道ファームもそのうちにこういう雰囲気の農場事務所にしたい・・。

 

ほかにも。

DSCF1721

ヤギがいたり。

DSCF1724

ひつじがいたり。餌をあげることもできました。

 

The北海道ファームもヤギを飼って、

ヤギに農地周りの草を食べさせるヤギ除草に挑戦してみようかな。

1回関東で視察に行ったこともありますが、

北海道の場合、冬の間が課題です。

本社の千葉に放牧に出せばできるかも・・。

 

 

 

 

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