2016モンドセレクション金賞受賞の「北海道水芭蕉米」を作っている
Ｔｈｅ北海道ファームです。→詳しくはこちら
稲作と養鶏で循環型農業に真面目に取り組んでいます。
先日、Ｔｈｅ北海道ファームのある旭台地区の旭台神社のお祭りがありました。
宮司さんがきて、安全祈願、豊作祈願の祝詞をあげていただき
地区の皆さんと一緒にお祓いを うけました。
これで、今年も事故なく安全に農作業ができる事でしょう。
農業を仕事にしていると季節季節の行事が
農耕に密接にかかわり地域の暮らしを作っていることを感じます。
さて、春の農作業の大事な大事な種もみの準備。今年も始まりました。
まずは、温湯種子消毒の作業です。
いもち病や、ばか苗病などの予防になります。
※注 ばか苗病と言う病気が 実際にあります。
種もみの消毒と言えば、薬剤を使った消毒方法もありますが、
Ｔｈｅ北海道ファームでは、極力薬剤を使わないという方針のもと、
お湯で種もみを 消毒する方法で種子の消毒をしています。
６０℃のお湯に種もみをつけます。
１０分間の熱湯風呂、熱そうです。
続いて、冷水に付けて温度を常温に戻します。
人間でいえば、サウナからの水風呂のようですね。
風呂上がりの種もみ。気持ちよさそうですね。
これで、お湯を使った種もみの消毒が終わります。
実際には、種もみが４０袋ほどあるので、この作業を何回も繰り返します。
種もみのお世話をする人間は、熱いお湯がかかったり、
冷たい水がかかったり。「あついっ！」「冷た～い！」と、騒いでいますが・・・・。
温湯種子消毒が終わった種もみは、ここから約１０日間かけて水に浸けます。
浸種作業といって、種もみを発芽させる準備の作業です。
約１０℃にキープした水槽に 種もみを付けておく作業です。
時々、水を交換しながら種もみを目覚めさせます。
いよいよ、Ｔｈｅ北海道ファームのお米作り、種もみからスタートを切りました。
良質なお米ができる様、稲刈りまでの気の抜けない日々が始まります。
今年は、お米作りにおいて新しい手法にもチャレンジします。
農作業の紹介も、色々と試していくのでよろしくお願いします。
