ハムとソーセージを合わせて、ハムソーです。
北海道は、大メーカーから個人の所まで
さまざまな種類のハムソーが作られている一代生産地でもあります。
そして、The北海道ファームはハムソーが大好きです。
どれぐらい好きかというと、豚のもも肉を１本まるごと！
買ってきて生ハムづくりをするくらい好きです。
（意外に上手に作れるので、趣味としてはイイですよ）
栗山町のすぐそばにある江別のトンデンファームに行ってみました。
結構メジャーな会社です。この日もお客さんがたくさん来ていました。
お目当ての、生ハムを買ってみました。
まだ食べていないので、感想はそのうちですね。
トンデンファームさんの直売所やレストラン。
建物がかっこいいです。ログというかワイルドな雰囲気。
The北海道ファームもそのうちにこういう雰囲気の農場事務所にしたい・・。
ほかにも。
ヤギがいたり。
ひつじがいたり。餌をあげることもできました。
The北海道ファームもヤギを飼って、
ヤギに農地周りの草を食べさせるヤギ除草に挑戦してみようかな。
１回関東で視察に行ったこともありますが、
北海道の場合、冬の間が課題です。
本社の千葉に放牧に出せばできるかも・・。
