近隣の方に珍しいお肉をいただきました。
貴重なお肉をいただきありがとうございました。
Qさて、何のお肉でしょうか？
自宅に持ち帰り、さっそく切り分けてみます。
しっかりとした肉質で繊維の方向によっては切りにくいですね。
赤身のきれいなお肉です。油がしっかりとしています。
さっそく、焼いてみました。
匂いはしないですね。肉はすっきりした味わいで食べやすいです。
初めて食べました。美味しい肉。また食べたくなる味です。
おススメできる味です。ご馳走様でした。
切り分けた残りのお肉は数日寝かせてからまた味見してみます。
熟成してさらにうまみが増すかもしれません。楽しみ。
A ヒグマの肉です。
そう、あのヒグマ。日本の生態系最上位の最強野生動物。
登山で出会ったら、まず逃げられないあのヒグマ。数々悲劇を招いたあのヒグマ。
日高の方で撃ってきたそうです。
「熊の解体で午前中仕事にならなかったよ」なんてかっこいいセリフ！
すごいぞ！！北海道のハンター！！かっこよすぎ！
ちなみに三歳の息子も「もっとたべたい。熊って美味しいね。」と言っていました。
それはそれで、将来有望。そのままワイルドに育ってほしいものです。
