水芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

今年は、比較的１２月前半の気温が高い状況でしたが、

さすがに、１２月も終わりに近づくと気温がマイナスの真冬日が増えてきました。

Ｔｈｅ北海道ファームの近所の白樺並木です。

こういう景色を見ながら　農場に通勤していると、

北海道の冬っていいよなと、思う事もあります。

しかし、北海道の冬は天気が良い日ばかりでは、ありません。

早朝から吹雪き続けて、除雪が間に合わない出勤時は、

毎日の通勤時、あと事務所まで数百メートルというところでも、

身の危険を感じることもあります。

とくにこの時期、北海道では、日没も午後四時くらいと早いので、

暗くなって吹雪いてくると町の中でも、こんな様子。

岩見沢市の午後５時、普段はそれなりに車も多い時間帯なのに　誰もいない・・。

雪がない所で育ったの人間なので、地元の人間が出歩かない状況で

自分が運転していて、大丈夫なのだろうか？と不安に襲われます。

他にも、天気が良く気温が上がると、

屋根から雪が雪崩のごとく降ってくるのも、雪国あるあるですね。

これなんか、いつ屋根から雪崩が起きてもおかしくない状態。

タイミング悪く近くいると、町中なのに雪崩で生き埋めという事もあり得ます。

雪崩で生き埋めなんて冬山登山かという感じですが、死亡事故も起きかねません。

北海道の小学校では、「屋根から雪が落ちるから建物に近づかない」と、教えています。

雪国の生活上の常識なようです。

Ｔｈｅ北海道ファームのある北海道栗山町は、

北海道内では、比較的冬も雪が少ない過ごしやすい地域になりますが、

それでも冬の生活の厳しさは、ありますね。

あと、３か月ほど続く冬の期間　無事にすごしたいものですね。

～ご案内～

Ｔｈｅ北海道ファーム製品の購入は、こちらから。

http://shop.thehokkaido-farm.co.jp/

冬の間も、もちろん営業中です。

どうぞ、ご覧ください。

水芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

ある日、家に帰ると、突然奥さんが、

「みんなに　栗原さんＴＶに出てたでしょ　と、言われるけど？」と、言ってきました。

さて、何の事やら・・・・う～ん？

あっ！あれか。思い当たることが一つ。

先月、町内に新しくカフェ＆バーがオープンしました。

カフェ＆バーくりとくら

栗山町産の食材で作った食事とおいしいお酒を提供するお店です。

そのプレオープンのイベントに、Ｔｈｅ北海道ファームがふるさと納税の返礼品を

提供させていただいている関係で、ご招待していただいた時の事です。

Ｔｈｅ北海道ファームのある北海道栗山町の地域起こし協力隊のメンバーで

立ち上げた地産地消、地域を盛り上げたいというお店なので、

ＮＨＫ北海道のＴＶ取材が入っていました。

子供連れのお客さんや若いお客さん、店のスタッフの方に

インタビューをしたり、店の様子を撮影していました。

栗原自身は、Ｔｈｅ北海道ファームの事でもないし、

撮影の邪魔にならない様に（意外に気を使う性格）していたわけです。

ところが、この取材がニュースになって放送されると、

「栗原がＴＶに出てた」という事に　なったようです。

という事で、問題のニュース映像を探してみると、ありました。

店内の様子を写した場面で数秒間。

店内で立ち話をしている場面で数秒間。

合計５秒くらい、写り込んでいました。

え～と、よくわかりましたね。

※なお、立ち話相手のイケメンは、栗山町のメロン男子です。

ＮＨＫ北海道の夕方のニューズで放送されたので、

確かに多くの方が見る番組ですが、他にも、町内の農家さんとか、若者とか、

インタビューでコメントを言っているシーンがたくさんある中での、

この栗原が写り込んだ所に気が付くとは・・・・。みなさんよく見ています。

しかし、これは「ＴＶにでてたでしょに」は、あたらないような気がします。

ということで今回は、単に写り込んだだけと、いう事にします。

この時は、絶対に写ってない思っていたのですが、油断できないですね。

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どうぞ、ご覧ください。

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安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

１２月の半ばとしては、異例の冷え込みを感じるＴｈｅ北海道ファームです。

朝方の凍てつく寒さで、看板も凍り付いています。

そんな凍てつくような寒い日ですが、当社の作業場では、

お客様からのご注文のお米の発送作業中です。

通信販売で、ご注文をいただいたお客様向けに、

１０ｋｇ、２０ｋｇとお米を袋詰め、箱詰めにしています。

当たり前の事ですが、注文通りの品種と内容を間違いなく

梱包しないといけないので、確認の上に確認をしながらの作業です。

最近、老眼気味の林さん。

細かい送り状の文字の確認は、少しつらそうですが、

スタッフが２人しかいないので、確認作業も頑張ってもらうしかありません。

Ｔｈｅ北海道ファームからお客様の手元に直接届くので、

米袋の汚れや、箱の傷なども無いように

宣伝用のチラシや、パンフの同封も忘れないように

いつにもまして気を使います。

梱包した後は、ゆうパックの送り状作成ソフトゆうプリＲで

送り状を作成して、間違えない様に発送します。

このソフト、色々と高機能すぎて使いこなすのが非常に難しい・・・。

お前のスキルの問題だと言えば、そのとおりなんですが、

結局全機能のごく一部しか使えていない状況でした。

当社は、アマゾン通販でイメージするような、近代的な物流倉庫ではありません。

その分、当社スタッフが、一つ一つ感謝の気持ちを込めて手作業で荷作りをしています。

お客様の元へお米が旅だって行く時には、

「おいしく炊いてもらうんだよ～」

「残さず食べてもらえよ～」

一所懸命に真面目に作ったお米なので、

お客様に　おいしく食べていただける事を祈りながら送り出しました。

この仕事をしていると、リピート注文してくださるお客様や、

贈り物に使ってくださるお客様がいるのもわかり、生産者としては、うれしいものです。

こうやって、お買い求めくださる方のためにも、

また来年も丁寧なお米作りをしなければと、決意を新たにする発送作業です。

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安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

Ｔｈｅ北海道ファームでは、水田でおいしいお米を作る事に全力で取り組んでいます。

しかし、それだけではなく、せっかく作ったおいしいお米なのでより多くの方に

食べていただきたいと、いう思いで販売先の拡大にも取り組んでいます。

そんな、いわゆる営業活動では、商品の資料を作ることが大切です。

商品企画書、提案書など書類のもの、あるいは通販用のサイトなどのオンラインのもの、

さまざま、資料を作るわけですが、そこで必要になるのが商品画像です。

という事で、お米の資料用の写真撮影です。

撮影スタジオ・・・ではなく、事務所の一角。

プロカメラマン・・・ではなく、若手スタッフの長田くん。

１ガンレフカメラ・・・・ではなく、iphoneＸ。

撮影機材は、相当イイですが、それ以外は・・・・。センスも・・・。

さてさてどんな画像を　とっているのかと言うと。

う～ん。なんとなくそれっぽいけど、ダメだこりゃ・・・。

機材は、いいけどセンスは無い。まぁ農家のおじさんだし・・・・。

という事で、十全社グループの企画室へ画像を送りご相談。

商品企画部門と、クリエイティブディレクターから、案の定ダメ出しをいただきます。

撮り方について、色々アドバイスをいただきました。

その後、セッテイング等をいろいろ変えてもう一度撮影開始。

やっぱり、違いますね。

最初に比べれば、ぜんぜん別物に仕上がってきます。

さらに修正を指示されながら撮影を重ねる事、小一時間。

一応、今回の使用にかぎりＯＫとなりました。

おいしさが伝わる写真。難しいですね。

写真の撮り方ひとつで売り上げが変わることもあるので、

なるべくいい写真に撮りたいなと思いますが、センスがついていかないです。

今回は、急ぎの対応だったので農場で撮影しましたが、

このあたりの作業は、社内の専門部署にお任せしたいところです。

水田生まれの光の魔術師　フォトグラファー長田の眠れる才能は、開花しなかったようです。

結構、一所懸命に撮影してたんだけどな・・・。

～お知らせ～

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水芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

Ｔｈｅ北海道ファームのある北海道栗山町で毎年恒例、今年で３８回になる

全町バレーボール大会が、開催されました。

一般の部、女子の部、親子の部、だったと思いますが

地区ごとにチーム作りをして、多くのチームが参加しています。

Ｔｈｅ北海道ファームの事務所がある栗山町旭台地区からは、

旭台Ａ、旭台Ｂと、なんと２チームの参加です。

農村地域で若者が少なくなり、町なかでも地域のつながりが希薄になる中、

全町見渡しても単独の地区から２チームも参加してくるのは、わが旭台地区のみです。

最近はメンバー不足で複数地区の連合チームも多い中、素晴らしいですね。

成績的には、若手メンバーの新加入で今回は４位入賞もありましたし、

もちろん親睦を図るという目的も達成したので、よかったのではないでしょうか。

そんな、楽しい全町バレーボール大会の時期になると、

「もう完全に冬だな～始まったな」という雰囲気になってきます。

最高気温がマイナスの真冬日になってきましたし、

最低気温も―１０℃の世界になってきました。

朝、出勤しようとすると、

うん。埋まっている。除雪しないと、走れないですね。

車が道路に出られるように除雪をして、ふと車内をみると・・・

車内に忘れたスポーツドリンクが　凍結中。

飲めないですね。

農場事務所に出勤すると、ひざたけくらいの積雪です。

除雪しながら道路から事務所の入り口までたどり着くのに一苦労。

本格的な冬が始まりましたね。

今年は、１２月５日くらいまで暖かく雪もない感じでしたが、

先週末から、一気に冷え込んで、突然雪も降り始めました。

どんな冬になっていくのか、お手柔らかにお願いしたいところです。

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北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

Ｔｈｅ北海道ファームは、千葉県に本拠をかまえる十全社グループの会社です。

詳しくは、十全社ＨＰ　→　https://www.juzensha.com/

そのため、千葉の本社へ出張で行く機会も多く、よく新千歳空港を利用します。

今回は１２月６日～７日に１泊２日の出張でした。

１２月６日昼ごろ、出発時の新千歳空港です。

今年は、今のところ雪も少なく、千歳空港は積雪０ｃｍ。

この天気なら除雪の心配なく安心して出張に行けるなと、

余裕の気分で出発です。

出張先の、十全社グループ本社では、会議と打ち合わせ。

この時ばかりは、ネクタイを締めて完全にサラリーマン的な仕事です。

長ぐつに防寒服の農家スタイルでは、ありませんよ。

その後、十全社グループの大忘年会へも出席。

全員参加は仕事上難しい十全社グループですが、

それでも１００名くらいのスタッフが集まり、和気あいあい。

いつも電話でのやり取りが中心になるお米関係のスタッフとも

久しぶりに顔を合わせて、意見交換などできました。

その後、１泊して翌日１２月７日のお昼過ぎ、羽田空港を出発、

「夕方には栗山で会合だな～」と何も気にせず、飛行機に乗っていました。

すると、こんなアナウンスが。

「新千歳空港の荒天のため、現在着陸許可が下りません。当機は、上空で着陸許可が下りるまで待機します」

その後、三沢～苫小牧付近の太平洋上で旋回しながら待機する事、小一時間・・・・。

「参ったな。会合に間に合うかな～」なんて考えていました。

すると、そこに追い打ちのアナウンス。

「先行機から順に着陸をしておりますが、先に着陸した飛行機が、滑走路上でスタックし動きが取れない状態です。」

おいおい、これはまさかの羽田空港に戻ります、じゃないよなぁ・・・・。

今まで結構冬の新千歳を　利用していますが初めての最悪パターンが頭をよぎります。

羽田に戻るくらいなら、旭川とか函館に降りてくれた方が・・・いやそうでもないか・・・。

色々考えますが、自分で決められるわけでは、なし。どうすることもできません。

更に小一時間たち

「着陸許可が下りました」

とアナウンスが入り、乗客にホッとした雰囲気がただよう飛行機は、

予定より１時間半以上遅れて、新千歳空港に着陸しました。

無事に降りてよかった。次の予定も、多少遅刻で何とかなるか、と思った矢先に

「当機が使用予定の駐機場が、混雑のため開いておりません。機内でしばらくお待ちください。」

という、アナウンス・・・・・。

こんな展開もあるか・・・。もう　どうする事もできません。

ボーディングブリッジが空いてないなら、外の駐機場に降ろしてバスで運んでほしい・・

なんて思いますが、当然どうする事もできません。

着陸した後の機内で待機、これも始めての経験です。

１時間ほど待って、ようやく機外に降りてくることができました。

振り返って、様子をみると出発前から一晩で景色が一変した新千歳空港が。

結局、羽田から新千歳空港間で約４時間・・・。

上海、台湾、グアム、香港くらい行けてしまう時間ですね。

冬の間は、ＴＶのニュースで新千歳空港が雪で運行が乱れているのを

よく見ていますが、不思議と今まで巻き込まれた事がありませんでした。

通称「千歳空港雪まつり」なんて言って、まぁいつものこと的な感じですが、

自分がまきこまれると、うんざりですね。

今回は、帰路だから　まだいいですが、これが行きなら予定もめちゃくちゃ。

子どもと家族で搭乗していたらなんて思うと、ぞっとします。

北海道内では、雪が少ない千歳空港ですが、やっぱりリスクはありますね。

なお、自治会の会合には、当然間に合わず・・・ごめんなさい。

千歳空港から栗山への帰り道の運転も、吹雪いて肝試し状態。

路外転落に、追突事故を見てしまった・・・。無事に帰りついてよかったです。

いや～冬の北海道は、いろいろ事件がおきますね。

雪があるって　何かと大変だ。

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水芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

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北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

前回のブログで紹介した工程をへて、お米の袋詰め作業が終わり製品の状態になったお米を

千葉県の、十全社グループ物流センターにある通称米倉庫に向けて出荷しました。

いつもの、ＪＲコンテナ５トンで集荷に来ていただき、リフトと人力で積み込んでいます。

ＪＲ貨物さんの安全上の要請に添うように、

お世話になっている運送会社さんと相談した方法で、

コンテナのサイズいっぱいに積み込んでいきます。

雑な積込は、脱線事故につながったり、荷の破損につながるので、

コンテナの重心や規定重量、荷の固定方法など厳しい基準があるようです。

どこも安全第一は一緒ですね。

最後に、コンテナを閉じ　封印をして農場を　出発して行きます。

このまま、トラックで札幌の貨物ターミナル駅に行き、

そこで関東方面の貨物列車に載せ替えて、千葉まで向かうそうです。

Ｔｈｅ北海道ファームの最寄りで廃線の可能性もあり、

利用促進が図られている室蘭本線の栗山駅から載せるわけでは、ないそうです。

「せっかくだから、栗山駅から載せてほしいな～」と思いますが、

流通システム上、そんなお願いはできそうにないですね。

千葉県側の積み下ろし駅は、おそらく袖ヶ浦市北袖にある京葉久保田駅

あるいは、千葉市中央区浜野町にある千葉貨物駅のどちらかだと思います。

どちらも、十全社グループ的には、おなじみの地名です。

農場から物流センターまで、全部で三泊四日の鉄道旅を　お米がします。

僕も、千葉にある本社への出張に、のんびり三泊四日の鉄道旅で行きたいですが、

そんな悠長な事は、出来ないので、ちょっとお米がうらやましいです。

やや吹雪いている、こんな天気の中、お客様の食卓目指して

お米は、長旅に出ていきました。

無事に　お客様の食卓に届いて　おいしく食べていただけるように

お米の旅の無事を祈ります。がんばれよ～。

～お知らせ～

お米の旅の目的地が、あなたの食卓に決まります。

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北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

秋に　収穫をしたお米の精米作業、袋詰め作業を　急ピッチで進めています。

当社が誇る精米から窒素充填包装のラインです。

簡単に言うと、玄米を投入すると、白米に精米して各種選別機で

規格外米を　除去して計量、袋詰めまでを　行ってくれるラインです。

人間は、機械が順調に動くようにお世話をしながら

出てくる包装済みの米袋を、運搬用の容器に詰めていきます。

あとは、出荷に備えて出てきた製品を確認したり、

機械の補助業務をしています。

なお、作業スタッフの姿からご想像の通り

気温は、０℃近辺。本州の感覚では極寒です。

外は、こんな景色なので当たり前ですね。

とりあえず、着る物をきて作業で動いていれば、まだ大丈夫な気温です。

だんだん、寒さが厳しくなってきますが、お米の購入してくださる皆様の事を

思い浮かべながら、丁寧に一つづつ確認しながら作業を進めています。

当社の販売ページや、そのほかの販売先でお届けしているお米は、

すでに新米に切り替わっています。

米ー１グランプリで入賞したおぼろづきも、もちろん販売中です。

どうぞお試しください。

～お知らせ～

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どうぞ、ご覧ください。

芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

雪　ですね。

まぁ　毎年の事ですし、自然現象なのでどうしようもありませんが、雪ですね。

さて、すこし時系列が前後して雪前の事のなりますが、

田んぼの手入れを　駆け込みで終わらせることができました。

田んぼへ溝を　掘る。通称　秋の溝掘り作業です。

写真のような、深さ１５ｃｍ、はば１５ｃｍ程度の溝を　田んぼの中に掘っていきます。

掘った先は、田んぼから水を排出する排水溝へとつなげます。

先日、行った土中の排水管、暗渠（暗渠）への溝切にもつながります。

この田んぼの表面に排水溝を掘りつけることで、田んぼの排水性が向上します。

なぜ、排水性を向上させたいかと言うと、田んぼを早く乾かすためです。

そう、ご存じのようにここ北海道は豪雪地帯、冬は田んぼが分厚い雪に覆われます。

その雪が、春の気温の上昇で溶け始めた時、雪解けの時に

田んぼから　速やかに雪解け水が抜けていく事が　大事です。

雪どけ水の排水が早いと、当然田んぼの地面が早く乾燥します。

すると、トラクター作業が早くできる、乾土効果といって土中の状態が良くなる、

あるいは、土中で化学反応が起きて窒素分が発生するなどなど、効果があります。

専門的な事を省いて言うなら、「乾く田んぼは、いい田んぼ」という事です。

来春、Ｔｈｅ北海道ファームの田んぼがよいスタートを切れるように、

いま手入れをしているという訳です。

雪前に　なんとか全田んぼに溝を掘ることができて良かったです。

なおこの作業、Ｔｈｅ北海道ファームの大ベテラントラクターが活躍します。

http://www.tractordata.com/

というトラクターマニア向けのＨＰによると1978～1985まで作られたトラクターです。

昭和でいうと昭和５３年から昭和６０年　ほぼ４０年前のトラクターですね。

自動車なら、なかなか走っているのを見かけない年代ですが、

トラクターでは、まだまだ現役でがんばっています。

～お知らせ～

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どうぞ、ご覧ください。

米ー１グランプリに出品したお米を　販売します。

詳しくは、お問い合わせください。

芭蕉の咲く清らかな水で育てた「北海道水芭蕉米」と

安全安心な北海道産のエサで育てた「日本一しあわせなにわとりの玉子」を生産している

北海道栗山町のＴｈｅ北海道ファーム、栗原です。

さて、先日当ブログでもご報告した　米―１グランプリ。

１１月１７日に　北海道蘭越町で決勝大会が行われました。

我が、北海道栗山町からは、Ｔｈｅ北海道ファームを含めて３軒が

決勝大会に進出しています。

会場には、決勝大会に進出した全国のおいしいお米を作る農家の皆さんや

道内を中心にした　お米好きの方も詰めかけていました。

出場農家さんの緊張感と、おいしいお米を食べにきた観客の皆さんの期待で

会場は、独特の雰囲気で、盛り上がっていました。

そんな中決勝大会１回戦の二組目に登場した

Ｔｈｅ北海道ファームのおぼろづき。

道内、月形町のゆめぴりか、和寒町のゆめぴりか、

石狩市のななつぼし、蘭越町のななつぼし、

そして僕が勝手に宿敵とライバル視する岐阜のいのちの壱と、

強豪ぞろいの１回戦です。

同じ栗山町からの出場同士が当たることは無いようです。

まずは、炊飯の水加減の調整です。

実は、お米をおいしく炊く方法についてあまり詳しくないので、

色々、人に聞いて水加減の方針を決めていました。

ポイントは、「お米頑張れ！」と念を込める事です。

さて、緊張の実食審査が開始されました。

各審査員、真剣そのもの。香りを確認したり、見た目も見ています。

もちろん、食感や味わいも、しっかり判定しています。

この時には、Ｔｈｅ北海道ファームのお米がどれか分からない様に

匿名審査で行われています。会場での試食も同様です。

舞台下から「うちのおぼろを選べ～選べ～記入ミスでもいいから１番にしてくれ～」

審査員に怨念を送ります。

実食審査ののち、結果の集計があり、１回戦の結果が発表されます。

う～ん　残念。

決勝大会１回戦で敗退です。頑張った、おぼろづき。

なお、１回戦第２ブロックから勝ち残ったのは、

「蘭越町の　ななつぼし」と「岐阜の　いのちの壱」です。

去年の別の大会で、いのちの壱に敗退した事がよみがえります。

やはり、宿敵いのちの壱。なんとかいのちの壱を　撃破したいところ。

勝手にライバル視は、今後も継続します。

まぁ、こうなったら目標変更。

他の出場者の栽培履歴表を　熟読して、

どんな資材を使っているのかな？作業時期はいつなのかな？

などなど、情報収集に努めます。同じ道内、同品種が多いので

参考になる情報がたくさんありました。結構特別栽培仕様ですね。

出品米の試食コーナーでは、他の農家さんのお米を試食。

本当に甲乙つけがたい、それぞれのおいしさがあります。

実は、「あー水加減失敗してるな」という出品米もありました。

田んぼで稲を作るだけでなく、実際に炊飯まで気を回せるかも、大事ですね。

最後に表彰式です。

優勝者はじめ、決勝まで残った農家さんは、壇上で表彰されます。

次こそは、おいしいお米作りに決意をあらたにしました。

なおグランプリは、洞爺湖町のゆめぴりか。

栗山町からの他の２軒も決勝までは、残れませんでした。残念。

ただし決勝大会進出者数では、５件出場の蘭越町につづいて

我が栗山町は３件出場！これは、栗山町がおいしいお米の産地だ！と、いえますね。

過去には優勝者や入賞者も出している栗山町。

北海道のおいしいお米の産地として、ますます有名になってほしいですね。

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米ー１グランプリに出品したお米を　販売します。

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